生粉和粟粉有什么分别

没有区别，在香港使用的生粉为玉米粉，栗粉属于玉米淀粉，淀粉是植物经光合作用而形成的碳水化合物。

生粉在中餐里就是指淀粉，炒菜时用于勾芡、上浆等， 有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉，可以有很多种，淀粉的品种包括玉米、稻谷、小麦、马铃薯、红薯、木薯淀粉等。