304不锈钢和316不锈钢有3点不同：
一、两者的实质不同：
1、304不锈钢的实质：304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，密度为7.93 g/cm3，业内也叫做18/8不锈钢。
2、316不锈钢的实质：316不锈钢是一种奥氏体不锈钢，因添加Mo元素，使其耐蚀性、和高温强度有较大的提高，耐高温可达到1200~1300度，可在苛酷的条件下使用。

二、两者的用途不同：
1、304不锈钢的用途：广泛地用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀和成型性）的设备和机件。
2、316不锈钢的用途：主要用途有纸浆和造纸用设备热交换器、染色设备、胶片冲洗设备、管道、沿海区域建筑物外部用材料。2013年还应用于电磁阀领域，主要用于壳体、卡箍、球体，阀体、阀座、螺母、阀杆等。
三、两者的特点不同：
1、304不锈钢的特点：具有耐高温800℃、加工性能好、韧性高的特点。
2、316不锈钢的特点：316不锈钢具有好的耐氧化性能。在427°C~857°C（800°F-1575°F）的范围内，最好不要连续使用316不锈钢，但在该温度范围以外连续使用316不锈钢时，该不锈钢具有良好的耐热性。316L不锈钢的耐碳化物析出的性能比316不锈钢更好，可用上述温度范围。
