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豆腐渣家常做法

豆腐渣家常做法

更新时间:2023-09-17 12:10:35

豆腐渣家常做法

用料

豆渣 榨豆浆剩下的,用了大概200g生黄豆

面粉 100g左右

鸡蛋 2个

葱花 半根

五香粉 1勺

孜然粉 1勺

胡椒粉 1勺

盐 1.5勺

其他蔬菜 根据自己喜好加入

素丸子~豆渣不要扔,炸丸子可好!的做法步骤

步骤 1

把上述材料混合均匀,混合成这种黏糊的面糊,就是不像蜂蜜那样稀,也不像面团那样干。介于两者中间。那如果调稀了怎么办,加面!干了,就加水或者鸡蛋。自己调节,没有固定的量,因为豆渣的干度本就不同。

步骤 2

用勺子kuai大小合适的一小坨,扔进五成热的油里,一个一个放,小心别烫伤,炸它。

步骤 3

炸的定型的一个一个先给它捞出来,都炸完即可。

步骤 4

接下来油温继续提高,微微泛起轻烟,全部倒入锅中复炸一遍。

步骤 5

炸至外表金黄酥脆就可以捞出来了,炸的时候小火,不要火太急,容易糊。炸好了,晾一下,就可以开动了。

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