步骤/方式1
1· 准备西冷牛排一块，葱段两段，土豆一个 红酒100克，盐11克，番茄酱5克，准备自己喜欢的配菜这个没有规定，牛奶5克。
步骤/方式2
2· 土豆随意切，因为是做泥。
步骤/方式3
3· 锅内放入黄油，放入大蒜煎香。
步骤/方式4
4· 加入100克红酒，250克水，葱白，香叶，黑胡椒10克，盐8克。
步骤/方式5
5· 加入20克面粉，5克番茄酱，尽量将面粉搅拌均匀 煮10分钟。
步骤/方式6
6· 煮好的红酒汁过滤一下，自创版红酒汁完成。
步骤/方式7
7· 起锅烧油
步骤/方式8
8· 牛排用盐黑胡椒腌制然后下锅煎，用小火煎一分钟。
步骤/方式9
9· 牛排反一面继续小火煎。一共煎四面正反两次每次一分钟，就是7分熟，我个人喜欢5分
步骤/方式10
10· 牛排煎出网格状开始醒肉，煎多少时间醒多少时间。
步骤/方式11
11· 土豆加入5克牛奶3克盐做成土豆泥。
步骤/方式12
12· 牛排装盘，放入配菜，淋入酱汁。
