这部电视剧是由杨紫和邓伦主演的古装神话剧，讲述的是锦觅与旭凤三次轮回的恩怨痴缠，守望千年之恋的故事。
在这部电视剧中，杨紫饰演的是女主角锦觅，因服用陨丹，导致封住了万年之内的爱情，所以剧中的非常的单纯，无知，也不知什么是爱，一直觉得朋友之情便是喜欢，简直就是一，一个傻白甜。所以经常制造出让人始料不及的事情。杨紫自出演《家有儿女》之后。被观众熟知，人气飞涨，吸粉无数，又有出演过《青云志》这样仙侠剧的经验，所以在这个这部电视剧中。他的表演也非常的完美，而且，也受到了无数网友的好评。
这部电视剧中的男主角是邓伦饰演的旭凤，他在剧中是天帝的儿子，他非常的喜欢锦觅，锦觅因服用了陨丹，便不懂得旭凤对她的心，一直以朋友相待。但是旭凤对锦觅的关系却让人羡慕不已。邓伦在出演香蜜之前也参演过很多电视剧，这一次也是第三次与杨紫合作，之前他们一起合作出演过《花非花雾非雾》，也担任过《一千零一夜》的男主角，也出演过古装电视剧《楚乔传》，所以他的演艺经验也相对丰富，演技非常的精湛，自出演《一千零一夜》之后，人气飞涨，片约不断。
但是，此次他出演的《香蜜沉沉烬如霜》却不是男主角的第一人选。剧组在确定选谁作为男主角的时候，收集了很多观众们的意见。最后推荐出张艺兴，黄子韬，张彬彬，陈潇，四位候选人。候选人，很多人便对这四人进行了评价，觉得黄子韬虽然帅气，但是他的古装形象却不是特别的好看。张彬彬与陈晓虽然古装形象也很好看。和原著的形象有点不符合。最后张艺兴形象也符合长得也还比较俊美，可是因为她没有多少演艺经验，所以也没有让张艺兴参演，最后大家推荐邓伦。邓伦，形象俊美，也出演过古装剧，经验和形象都符合，加上邓龙的演技也不错，另外之前与杨紫也有过合作，而且也是一对情侣，在加上也一起出演过《欢乐颂》，与杨紫也算是老熟人啦。剧组为什么让邓伦出演旭凤，因为邓伦很特别最后选定了邓伦。《香蜜沉沉烬如霜》一播出。证实了当时选用邓伦没错，他将旭凤这个角色演得尽善尽美，淋漓尽致。
