核桃的保质期能有多久

核桃的保质期大概一年左右，不能超过两年，超过两年的核桃，一般会发生质变，严重程度视储存手段而定。

因为核桃仁里含有大量的核桃油，这是一种不饱和脂肪酸，很容易变质。所以大家要减少核桃的存放时间，选择新鲜的核桃吃，核桃越新鲜的越好吃的，味道也是很好的，保存时间长的核桃即使不质变，核桃仁上的外皮肯定会变黑，虽然不会有什么异味，但还是不建议食用。