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炼葱油的正确方法

炼葱油的正确方法

更新时间:2023-09-29 15:22:36

炼葱油的正确方法

1、葱去根洗净,洋葱扒去皮切掉根部洗干净备用。

2、葱切成小条,洋葱切成和葱一样的小条。

3、把处理好的葱和洋葱放到锅中,倒入植物油的量以没过葱的三分之二即可,葱遇热变软后就会完全浸到油中了。油不能太多,否则葱香不浓。

4、调到最小火,慢慢熬制。熬制的时候不要盖锅盖,否则葱的水份散发不出去,熬出的葱油不仅不香还会有一股烂葱味。

5、一直熬到葱丝变干后将葱丝捞出。等到油冷了再放到瓶子里一起保存。

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