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红烧泥鳅的家常做法

红烧泥鳅的家常做法

更新时间:2023-06-28 19:31:32

红烧泥鳅的家常做法

主料:

泥鳅鱼600克

辅料:

葱10克

姜10克

蒜4瓣

食用油2勺

酱油15克

郫县豆瓣酱1勺

醋2勺

白糖5克

八角1个

甜面酱1勺

香菜1棵

做法:

1. 泥鳅鱼600克。

2. 收拾干净备用。

3. 葱姜蒜切片。

4. 香菜切小段。

5. 起油锅放入食用油,油热后放入八角、葱姜蒜炒出香味,放入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒。

6. 放入白糖翻炒,酱香浓郁。

7. 倒入适量清水烧开。

8. 放入泥鳅鱼。

9. 烧至完全成熟,烹入醋。

10. 大火收汁。

11. 撒上香菜,关火出锅。

12. 装盘食用

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