蒜香泡泡鸡的做法

步骤1

把鸡肉冷水下锅焯水煮透，捞出洗净晾干(注:焯水时适当加些白酒可以去腥)

步骤2

第二步:把鸡肉与秘制酱料胡椒粉搅匀腌制一下，(建议腌制时间3小时以上更入味)

步骤3

第三步:锅里放少许油 依次下入姜蒜葱，然后放入鸡肉翻炒均匀 加入500克左右水，小火炖熟

步骤4

第四步:准备石锅 放入八十克左右口味酱加150克水，放入之前预制准备好的食材，例如金针菇，青菜鱼豆腐等进行加热，最后把鸡块连汤汁一起盛入石锅 大火持续加热待汤汁浓稠即可