地摊铁板烧狼牙土豆条怎么做的

做法

1. 准备食材。

2. 土豆洗净去皮切片后用花刀切成狼牙状土豆条。

3. 放入水中，洗去表面的淀粉。

4. 洗去土豆条表面的淀粉，不仅土豆不变色，炸的时候也不会粘锅，记得把土豆捞出沥干水分。

5. 等油到了6成热，放入土豆条，炸3分钟左右即可。

6. 炸至土豆条微焦即可捞出控油。

7. 放入香菜3克、葱花3克、蒜末3克（正宗的拉秧土豆是要放折耳根的，我吃不惯就没放）。

8. .生抽1勺、醋1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、盐3克，搅拌均匀即可。