何大厨炖牛腩的正宗做法

‖牛腩整块入高压锅，加入适量清水、姜片煮15分钟。

‖把煮熟的牛腩捞出任意切块。

‖热锅加油，把牛腩和萝卜一同入锅翻炒，加少许盐和生抽。

‖加入适量的牛腩汤大火煮开。

‖加入少许辣酱、自制酸辣酱翻炒，再焖15分钟即可。

‖最后撒入葱段炒匀即可关火出锅。也可以西红柿炖牛腩，西红柿切块，牛腩肉放锅中热水焯一下去除血沫之后捞出备用，与切好的西红柿快一同放入高压锅，中火压制20分钟，