材料:烤麸 ,黑木耳 ,黄花菜 ,花生 ,老抽 ,白糖,
做法:
1:烤麸反复清洗,锅里放水烧开,放入烤麸煮5分钟捞出,然后清水里浸泡片刻,捞出切块,泡在清水里备用,用时捞出挤掉水份 。
2黑木耳泡发好后摘去根蒂,然后用盐水反复抓洗,先开水里烫一下捞出,最后清水里浸泡片刻沥干水份 。
3:黄花菜泡发好后摘去根蒂,然后开水里煮熟,捞出泡在清水里。
4:花生泡在清水里20分钟,然后开水里煮10分钟捞出 。
5:炒锅烧热后,倒油,放入烤麸翻炒,倒老抽翻炒,放水没过烤麸。大火烧开后放黑木耳并且上盖。用中火焖到水快烧干时,放黄花,菜,花生,盐,糖等翻炒,最后大火收汁。出锅放凉即可