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螺蛳肉怎么炒好吃

螺蛳肉怎么炒好吃

更新时间:2023-09-15 16:03:02

螺蛳肉怎么炒好吃

食材清单:

螺蛳肉 350克、韭菜 200克、红干椒 5个、生姜丝 3克、蒜头 5瓣、生抽适量

烹饪步骤:

步骤1.先备好所有食材

步骤2.螺蛳肉要先加点盐搓洗,再用水反复冲洗

步骤3.并加点料酒或白酒腌渍10分钟,去脏气和腥味

步骤4.韭菜切成3厘米左右的段儿

步骤5.生姜、红干椒、蒜头切好

步骤6.热锅注入油5分热,下入姜丝、花椒炸出香味,捞出弃之

步骤7.倒入螺蛳肉爆炒

步骤8.加适量生抽,也可以滴几滴老抽、放入蒜头辣椒红烧

步骤9.烧至快收汁放入盐、鸡精调味

步骤10.倒入韭菜翻炒

步骤11.快速翻炒,火要调至中火,稍微变色即可关火入盘,韭菜不要炒至太长的时间

步骤12.装盘,美味即享

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