工具/原料
腊肉 (300g)
干贝 (50g)
干香菇 (20g)
盐卤豆腐 (50g)
葱 5g
白胡椒 3g
猪油 15g
盐 2g
方法/步骤
1/7
准备好所有的材料，老豆腐一盒，生姜火腿切片备用。香菇干、虾米、干贝泡发。
2/7
然后把老豆腐切成小粒，烧一锅热水，水滚后放入老豆腐绰一下，去掉豆腥味。
3/7
然后锅内放入一勺猪油、泡发好的香菇、虾米、干贝，以及姜片火腿片，爆香。加入一勺料酒翻炒一下
4/7
然后加入烧开的开水或者热的高汤。（煮汤一定要用热水哦！高汤滋味更佳！）
5/7
滚开后，捞出生姜和浮末。
6/7
放入焯好水的老豆腐，转小火，炖10分钟，汤会变白变浓，然后放入适量盐、白胡椒调味即可，开吃吧！
7/7
如果有放高汤，煮出来就是白白的，非常浓郁。最后撒一些葱花
