1.去皮五花肉三两,将五花肉洗净剁碎加入少许生姜未和料酒,在剁成泥状。放盐、白胡椒粉、葱花拌匀备用。
2.长笳子一条,洗净切去头尾。然后切成两片不断的连刀片备用。
3.调糊。生粉一小把,面粉一小把,炮打粉少许,吉士粉少许,鸡蛋一个,加入少量清水搅拌均匀加入少许色拉油即可。
4.将肉馅塞入笳子里,每两片中间都要均为的塞入肉馅,依次塞完肉馅放入盘中备用。
5.锅烧宽油,(小火)两三成油温时,将塞入肉馅的茄子裹上糊,放入油锅中炸至金黄捞出。
6.味碟。生抽、香醋、小麻油、辣椒油、葱花、香菜。
1.去皮五花肉三两,将五花肉洗净剁碎加入少许生姜未和料酒,在剁成泥状。放盐、白胡椒粉、葱花拌匀备用。
2.长笳子一条,洗净切去头尾。然后切成两片不断的连刀片备用。
3.调糊。生粉一小把,面粉一小把,炮打粉少许,吉士粉少许,鸡蛋一个,加入少量清水搅拌均匀加入少许色拉油即可。
4.将肉馅塞入笳子里,每两片中间都要均为的塞入肉馅,依次塞完肉馅放入盘中备用。
5.锅烧宽油,(小火)两三成油温时,将塞入肉馅的茄子裹上糊,放入油锅中炸至金黄捞出。
6.味碟。生抽、香醋、小麻油、辣椒油、葱花、香菜。