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周幺姑干煸兔做法

周幺姑干煸兔做法

更新时间:2023-09-12 05:52:34

周幺姑干煸兔做法

用料:兔肉 (100克)

花椒 (10克)

料酒 (10克)

姜 (10克)

生抽 10克

蒜 5克

干辣椒 5克

小葱 10克

做法:1.准备好所有食材,先将兔肉洗净,切小块。

2.起锅,倒入适量的水,水开下入处理好的兔肉,焯水,捞出控水备用。

3.另起锅,热锅凉油,下入加入姜丝,蒜末,干辣椒,花椒炸香。

4.倒入焯水后的兔子肉 翻炒,整个过程不加入水。

5.加入2勺料酒,翻炒;加入一勺醋,一勺生抽,翻炒,加醋为了出香味

6.翻炒后再加入一勺醋,一勺生抽,适量糖,盐,翻炒,炒的干干的,快出锅前加入葱花 ,蒜苗即可。

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