洗手七字口诀是正、反、夹、弓、大、立、腕。具体的方法及步骤如下：
1、正：指正向洗手掌，涂抹洗手液，掌心相对，手指并拢相互揉搓。
2、反：指反向洗手掌，手心对手背沿指缝相互揉搓，双手交换进行。
3、夹：指手指相夹后洗手指，掌心相对，双手交叉沿指缝相互揉搓。
4、弓：手指弓起揉搓，弯曲各手指关节，半握拳把指背放在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行。
5、大：洗大拇指，一手握另一手大拇指旋转揉搓，双手交换进行。
6、立：指尖立起洗指尖，弯曲各手指关节，把指尖合拢在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行。
7、腕：清洗手腕、手臂，揉搓手腕、手臂，双手交换进行。
