金龙鱼麦芯小麦粉250克
酵母3克
红薯泥50克
花生油5克
黑芝麻4克
辅料
温水110克
步骤1
把所有的食材备齐并且称重。
步骤2
把红薯洗净后，去皮切薄片，放入锅中蒸15分钟后，取出碾成泥状，把称重的125克麦芯小麦小麦粉，加温水45克和红薯泥和成面团。
步骤3
再把剩下的125克麦芯小麦粉，加65克温水和成面团，把两块和好的面团，盖上保鲜膜开始醒发。
步骤4
醒发好的面团组织呈蜂窝状。
步骤5
把醒发好的两块面团排气揉匀后。
步骤6
用擀面杖把两块面团，擀成一块尽量大的长方形薄面片。
步骤7
把白色的面皮摞在黄色的面皮上。
步骤8
硅胶刷子蘸上花生油，均匀地涂抹在面皮上。
步骤9
面皮上均匀地撒上黑芝麻。
步骤10
从面皮的一断开始卷起来，一直卷到底。
步骤11
把卷好的面卷，用刀均匀的切成小块。
步骤12
然后把两个面卷叠在一起。
步骤13
取一根筷子，在面卷的中间位置压一下，把花卷的两头捏紧，花卷就做好了。
步骤14
依次做好所有的花卷，稍微整一下型就可以。
步骤15
把做好的花卷放入蒸箱，进行二发，看见花卷醒发至原来的1倍大的时候，启动蒸箱蒸熟即可，如果是用蒸锅蒸的话，大火火烧开后，蒸15分钟焖5分钟即可。
步骤16
把蒸好的花卷，放到架子上，放凉就可以保存起来，想吃的时候随取随吃哟。
