当前位置:首页>维修大全>综合>

白醋泡鸡蛋有什么功

白醋泡鸡蛋有什么功

更新时间:2023-09-17 04:51:40

白醋泡鸡蛋有什么功

没有功效,醋泡生鸡蛋不安全。

蛋壳由95%碳酸钙和有机质组成,醋泡蛋是醋酸和蛋壳中碳酸钙反应生成醋酸钙。喝醋蛋液,就类似在吃生鸡蛋,生鸡蛋存在抗胰蛋白酶和未变性的蛋白质,不仅吸收率比熟鸡蛋低,还会妨碍肠道对维生素的吸收。

另外,鸡蛋在生产、储存过程中易受到一系列细菌入侵,包括对人危害程度较高的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等,普通食醋的酸度并不能完全消灭这些致病菌。

不仅这种吃法不安全,而且醋并不能够起到软化血管的作用,不能轻信它们对慢性病有神奇疗效,更不能用其来代替正规治疗和正常膳食。因此,尽量不要食用醋蛋液。

扩展资料

醋泡鸡蛋的危害:

将蛋泡在醋里,等壳融化之后,喝醋吃蛋可以补钙这个方法其实不靠谱。的确,该方法可以达到补钙的效果,但是这种方法却也容易导致钙迅速被释放,使人体无法吸收。

并且人体食入后醋酸钙会快速吸收进入血液,使得血钙含量快速升高,引起人体自身的调节反应,又迅速降低。血钙忽高忽低,反而容易导致心脑血管病的发生。

所以,补钙要注意钙的吸收率。并且补钙前切勿空腹,最好在睡前或者饭后一个小时。

参考资料来源:

人民网-醋泡生鸡蛋不安全

人民网-吃醋泡鸡蛋能补钙?血钙含量急升很危险

更多栏目