扇贝的内脏和腮部是不能吃的，同时扇贝的裙边也是不可以吃的。
1、内脏：一般在打开扇贝后会看到黑乎乎的一团，这是属于扇贝的内脏，里面含有一些粪便和没有消化的食物，在进食后会对胃肠道产生刺激，对自身的健康也是不利的，所以在吃的时候一定要清除干净，而且需要使用温水反复的冲洗。
2、扇贝的腮部：扇贝肉的中间会出现橘黄色呈睫毛状的部位，这是属于扇贝的腮部，主要是起到过滤脏东西，也是不能吃的部位。
3、扇贝的裙边：因为扇贝的裙边会藏有大量的污垢，而且特别不容易清洗，所以在清洗的过程中需要将裙边去掉，只需要留下椭圆形的肉和黄。另外，扇贝是属于一种海鲜类的食物，里面含有丰富的碳水化合物和蛋白质、胆固醇等，同时还含有一些维生素，主要包括维生素E和维生素B都是人体所需要的一些营养物质。另外还能够达到美容养颜和提高自身免疫力的效果，使皮肤变得更加的水润，同时还能够达到健脾和胃的作用，所以在日常生活中可以适当的吃一些扇贝。
