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蒜蓉魔鬼鱼的家常做法

蒜蓉魔鬼鱼的家常做法

更新时间:2023-10-02 06:02:49

蒜蓉魔鬼鱼的家常做法

一、用料

魔鬼鱼 (一片)、蒜 2-3辫、洋葱 一粒、咸菜脯 1/2汤匙、青葱 2根、姜丝 适量、小辣椒 1-2条、生抽 1大匙、蚝油 适量、花雕酒 1大匙、老抽 适量、糖 适量。

二、做法

1、鱼洗净切小块,然后用生抽、花雕酒腌大约30分钟以上。

2、洋葱切片,小辣椒切段,青葱切段,蒜切碎,姜切丝,咸菜脯半汤匙备用。

3、铁锅加热,放食油爆香洋葱片,小辣椒,青葱段,蒜蓉,姜丝,咸菜脯等材料。

4、爆香后倒入腌好的鱼炒一炒,然后加入水,蚝油,老抽。焖煮至鱼块熟透。

5、熟透后倒入少许绍兴酒和糖拌匀即可上桌,上桌钱前撒上葱即可享用。

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