主料
低筋面粉90克
黄油60克
核桃粉15克
糖粉15克
蛋黄0.5个
南瓜125克
淡奶油110克
椰蓉20克
糖30克
鸡蛋1个
步骤1
黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅
步骤2
加入半个蛋黄，继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀
步骤3
筛入低筋面粉
步骤4
加入核桃粉
步骤5
揉拌均匀，成为光滑的面团，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤6
取出冷藏好的面团，上下各铺一张保鲜膜，擀成面片。
步骤7
擀到合适的大小后，撕去表面的保鲜膜，铺在派盘里，将多余的派皮除去。
步骤8
用叉子在派皮底部叉上小孔，防止派皮烤的时候鼓起。
步骤9
把派馅（蒸熟的南瓜125克，淡奶油110克，椰蓉20克，糖30克，鸡蛋1个）全部放入料理杯，用料理棒搅打均匀。
步骤10
把派馅过筛后倒入派皮中。
步骤11
烤箱180度烘烤10分钟后，转150度，烘烤25分钟。
