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上海版红烧芋头家常做法

上海版红烧芋头家常做法

更新时间:2023-09-16 10:00:15

上海版红烧芋头家常做法

主料:

芋头600g

辅料:

香菜一把

花椒油适量

酱油适量

香油适量

十三香2匙

辣椒1把

豆瓣1勺

姜若干

蒜若干

做法:

1. 芋头洗净,放锅里煮熟,刚熟就可以了。

2. 辣椒切段儿(怕辣的也可以用干辣椒,看你自己喜好),姜蒜切好,花椒粒等备好。

3. 把熟了芋头捞出备用。

4. 洗锅,锅热放油,将准备好的调料和豆瓣放入锅中炒香。

5. 放入芋头,翻炒两三分钟。

6. 加水,刚好浸到芋头,大火煮沸。

7. 汁液收缩以后(看你自己想要多少汤汁,要多少留多少),加入酱油,香油,花椒油,食盐,味精,十三香等,翻炒一分钟左右,充分入味。

8. 起锅,撒上香菜

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