香芋炖排骨

食材:

排骨400克、芋艿500克、油适量、盐1.5茶匙、糖1茶匙、葱 10克、姜10克丿料酒1汤匙

1

排骨剁小块，用清水浸泡2小时，期间不时地更换清水，把排骨里的血水浸泡出来，芋艿去皮切滚刀块，葱切段，姜切大片

2

锅烧热，放油把葱姜爆香

3

接着放入排骨炒香

4

沿锅边蘸洒料酒增香去腥

5

此时加入多一些的开水

6

炖至汤色变浓白，加入芋艿继续炖煮15分钟

7

用叉子可以轻松扎透芋艿就可以了

8

适量的盐，少许糖调味即可