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蛋清羊尾做出来很油怎么回事

蛋清羊尾做出来很油怎么回事

更新时间:2023-09-13 13:51:35

蛋清羊尾做出来很油怎么回事

因为羊尾很油

1、羊屁股有油叫羊尾油,是羊尾巴里的脂肪,来源于尾部的脂肪组织,是一个球状油脂团,较其余羊油肥厚,是羊的尾巴加热熬制出来的油脂。

2、因其富含胶质,通常用来煨汤或者放在砂锅中食用。当羊的尾巴又厚又圆时,是因羊在尾巴中储存了很多脂肪,用于度过饥荒和寒冷的冬天。

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