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驴肉的配方

驴肉的配方

更新时间:2023-06-28 20:08:33

驴肉的配方

材料:驴肉350克、陈皮2克、草果2克、香叶1克、桂皮2克、大料2克、丁香1克、酱油1大匙、精盐2小匙、冰糖适量、味精1/2小匙。

做法:

1、将驴肉洗净,放入冷水中浸泡,去掉血水再洗净,沥干水分,香料洗净沥水,装入香料袋中备用。

2、汤锅里加水、盐、味精、酱油、冰糖,煮开后即成酱汤,再加入陈皮、草果等香料煮30分钟左右。

3、把驴肉投入酱汤里,撇去浮沫,用微火煮约4小时至驴肉酥烂,取出晾凉即可。

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