上海咸蟹做法

主料：

大闸蟹适量

辅料：

姜5克

醋5克

香油4克

白酒适量

步骤1

用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可

步骤2

姜洗净去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末。备用