不同淀粉的区别

淀粉有玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉这三种。

这三种的区别在于其用处不同且性能也不一样。

玉米淀粉主要用来油炸，土豆淀粉用来勾芡，红薯淀粉用来做粉条等。淀粉，主要用于勾芡、腌肉、挂糊等，是烹饪中使用最广泛的淀粉。玉米淀粉，也可以叫做粟粉，是烹饪美味菜肴时使用最广泛的淀粉。用玉米淀粉来油炸一些美食，可以达到酥脆的口感，所以想要吃上一些酥脆的油炸食品，用玉米淀粉是种不错的选择。