葱油鸡蛋饼

食材:

面粉100g、开水50g、鸡蛋一个、葱花、盐、植物油适量

做法:

1边倒开水边搅面，搅成絮状，揉成面团盖上湿毛巾或者保鲜膜醒几分钟

2这个时间正好切葱花，加一点火腿肠丁，打个鸡蛋液备用

3在揉面垫上撒一些面粉，将面团按扁，擀薄刷油、撒盐、撒葱花，将面皮卷起来，整形，擀薄

4锅里油烧热，放饼进去转小火，上面刷蛋液,盖盖焖两分钟

5翻面，另一面刷蛋液，盖盖焖两分钟

6重复，每两分钟翻一次，直至面饼鼓起来，关火焖两分钟即可

7切开，装盘，开吃！