清蒸鸽子最正宗做法

清蒸鸽子最正宗的做法如下

1、乳鸽1只，干松茸3克，食盐适量，葱适量，料酒适量，姜适量，纯净水1瓶。

2、处理乳鸽，把鸽子体内血水洗干净，清洗好后沥干水备用。

3、准备辅料（葱、姜、干松茸），将葱、姜洗好后，去姜皮切片，去葱根须切成段。

4、在碗里放入1瓶纯净水，加姜片、葱姜、干松茸、料酒、盐，上锅隔水蒸，开大火蒸二小时，就可以出锅食用。