主料
内脂豆腐1盒
皮蛋2个
榨菜适量
辅料 2种
小米辣3个青尖椒1个
调料 4种
生抽20克香醋10克白糖10克辣椒油10克
烹饪步骤 6步
步骤1
内脂豆腐倒扣出盒，取出切成薄片。（怎样完整取出内酯豆腐：撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒倒扣在盘子里，用剪刀把豆腐盒底部剪开，使空气进入，豆腐就可完整地取出。）
步骤2
皮蛋剥壳，将皮蛋切成小丁，装入碗中。
步骤3
小米辣、青椒、榨菜、葱末切丁，一起倒入皮蛋碗中。
步骤4
调入生抽，香醋、白糖。
步骤5
淋上辣椒油，将所有食材搅拌均匀。
步骤6
将拌好的皮蛋淋在内脂豆腐上，即可上桌。
