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干煸牛肉丝的做法王刚

干煸牛肉丝的做法王刚

更新时间:2023-09-11 20:24:04

干煸牛肉丝的做法王刚

主料

牛肉250克

辅料

芹菜150克,干辣椒20克,辣椒碎1勺

姜4片,蒜2瓣

调料:盐2克,鸡精2克,生抽1勺,老抽半勺,辣椒油1勺

1. 牛肉切成条状。

2. 放入碗中加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽抓匀上色,最后加一勺花生油,腌制十分钟。

3. 芹菜去叶切段。

4. 干辣椒切段、姜切丝、蒜切末、辣椒碎一勺备用。

5. 锅内热油下牛肉丝中火煸炒,炒干牛肉的水份。

6. 加入干辣椒、辣椒碎、姜丝、蒜末、一勺辣椒油炒出香辣味。

7. 最后下芹菜段大火翻炒几下。

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