制作百香果茶需要注意以下几点，才能泡出好喝又甜的百香果茶：
1. 食材选择：选新鲜的百香果比较好，并且香味也会更加浓郁。
2. 洗净：将百香果放在流水下冲洗，去除表面的附着物，确保食品安全卫生。
3. 切半挖果浆：将百香果切开，挖出果浆。注意不要把百香果皮挖破，否则会影响口感和外观，注意一定要挖出那层有酸味的果膜。
4. 加热泡茶：将百香果果浆、红茶香叶倒入沸水中一起加热，大约5分钟左右，使茶的香味和百香果汁融合。
5. 加入冰糖：在泡好的茶中加适量红糖（冰糖也可以），搅拌均匀，可增添糖分，并且提味。
6. 冷却倒入杯中：将泡好的茶冷却，倒入杯中，可以放入适量的冰块进行冷饮。
总之，制作好喝又甜的百香果茶需要选择新鲜的百香果、适量添加红糖并掌握好泡茶时间和火候。这样制作出来的百香果茶香气扑鼻，味道醇厚。
