步骤1
250克大黄米面备好，温水一点点加入黄米面中，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉。
步骤2
手揉好的黄米面面团微硬，用手一捏会有点发散的状态，注意，不要把面团和软了。
步骤3
和好的黄米面面团用手拍扁一点，直接放入蒸锅，冷水下锅，上汽后大约蒸10多分钟就能熟，蒸熟的黄米面颜色变深。
步骤4
是蒸熟的黄米面，蒸好后取出来，案板上刷油，可以带上一次性手套操作，面团温热的时候就揣一揣，揉匀后很光滑。
步骤5
把面团搓长，揪成小剂子。
步骤6
把每个小面团再简单揉一揉，备好豆沙馅。
步骤7
每个小面团做成碗形状，放入豆馅收口，捏严后团一团。
步骤8
包好馅的小剂子轻轻用手压成圆饼状，不要太薄，有将近2厘米的厚度。
步骤9
锅中放适量的油，油热后下锅炸。看到两面的外皮起泡泡的样子就可以捞出。
步骤10
成品图
