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酸辣土豆丝川菜

酸辣土豆丝川菜

更新时间:2023-10-24 01:42:12

酸辣土豆丝川菜

酸辣土豆丝是特别受大众喜欢的一种菜肴,吃起来酸辣脆口,而且还十分下饭。下面是正宗四川酸辣土豆丝做法:

食材:

土豆200克、小米椒2个、蒜末5克、姜末5克、泡椒2个、陈醋10ml,食用油、食盐、胡椒、味精适量。

做法:

1.土豆削皮洗净,切成薄丝,这个靠自己多锻炼。

2.切好的土豆丝,洗净后需要放在冷水中浸泡5分钟,还必须加几滴醋。

3.锅底烧热水,烧沸腾,放入土豆丝煮20秒,然后过冰水备用。

4.锅底给油,烧到8层热,放入蒜末、姜末、干辣椒、泡椒、土豆丝,爆炒25秒,在放入剩余的调料,即可出锅。

小贴士:

土豆丝也不一定焯水,在水中浸泡30分钟在直接炒,也会很好吃,大家根据自己意愿去选择,反正真心希望大家做出酸辣脆口的酸辣土豆丝。

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