酸辣土豆丝 自制泡山椒 怎么做好吃又简单

食材

主料

土豆

2个

辅料

青椒

1根

野山椒

4根

盐

1.5匙

鸡粉

1匙

蒜子

3粒

步骤

1.食材集合

2.土豆切丝，多换几次去，泡去多余的淀粉

3.青椒切丝，蒜子切片，山椒切片

4.起锅大火烧油，下蒜片山椒炝出香味

5.下土豆丝和青椒丝大火爆炒

6.下鸡粉，盐和少许泡椒水调味

7.起锅装盘

小贴士

土豆丝多换几次水，冲去淀粉，吃着脆生。野山椒根据个人口味添加。大火爆炒，出锅气。