炒苦瓜家常做法四川

原料

200g苦瓜适量油、适量盐、适量蒜、小米椒，枸杞

方法

1准备食材

2枸杞洗净用温水略泡

3苦瓜对切挖净瓤。

4斜切成薄片。

5加入淡盐水中泡十分钟左右。

6蒜拍碎切成细末，小米椒切成小粒。

7锅中油烧热，加入蒜米，小米椒炒香。

8加入苦瓜片翻炒。

9加入适量盐。

10略炒后加入泡发的枸杞。

11再翻炒片刻后出锅即可。