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怎样炒苦瓜好吃又好看不变色

怎样炒苦瓜好吃又好看不变色

更新时间:2023-09-12 01:50:37

怎样炒苦瓜好吃又好看不变色

主料:苦瓜200g,鸡蛋2个

辅料:食用油适量,食用盐适量,白砂糖适量,料酒适量,白胡椒粉适量

步骤一、苦瓜用清水洗净后备用。

步骤二、洗净的苦瓜剖开,去掉里面的瓤,切成薄片。

步骤三、锅内加入适量的清水和食用盐,煮沸后下苦瓜焯水30秒后捞出备用。

步骤四、鸡蛋两个,加入适量的食用盐和料酒搅拌均匀。

步骤五、锅内加入适量的食用油,下鸡蛋液炒熟后捞出备用。

步骤六、锅内重新放油,烧热后放入苦瓜,加入适量的食用盐和白砂糖翻炒均匀。

步骤七、加入炒好的鸡蛋和适量的白胡椒粉翻炒均匀。

步骤八、出锅装盘,制作完成。

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