牛肉小串的热量100大卡。
首选择的牛肉是牛外肌,这个时候这里的肌肉它比较硬,而且它的脂肪含量也特别的多,所以烤出来是比较有嚼劲的,一定要选择比较嫩的牛肉,而且要选择一些肥瘦相间的牛肉,这样咬起来才比较好吃,而且烤起来也不会有口感很硬的感觉。