鸡爪怎样炖烂

步骤/方式1

用料

鸡爪 10只

朝天椒 若干

料酒 1勺

生抽 0.5勺

蒜苗 1根

姜 2片

油盐

化冰，洗净，开“腹”（中间切一刀，不用切断）

步骤/方式2

中火煮15分钟

步骤/方式3

准备配料，辣椒适量

步骤/方式4

鸡爪下锅翻炒一会儿，加入盐，配料，生抽，料酒，一小碗水，中火炖10分钟（个人觉得炖烂一点口感好，视自己喜好）

步骤/方式5

出锅