鸡蛋做法很多，也很有营养，但我却不太爱吃，总觉得没有什么味道，做出鱼香鸡蛋后，鱼香浓郁，非常好吃，我终于能吃到味道十足的鸡蛋了，好吃是第一位的。
将材料准备好：4个鸡蛋，醋15克，糖10克，姜切丝
先将4个鸡蛋炸成荷包蛋，起个油锅，油热后，变为小火，用铲子从一边掀起、合起来
将4个荷包蛋盛出备用，注意：，两面炸黄即可，不用炸熟
再起个油锅，将姜丝放入，煸炒出香味后，将炸好的荷包蛋放入，一起煸炒
放入醋烹一下，再加入糖，辣椒，继续煸炒一分钟
加盐适量、加水20克左右，炖一下，为了进味，拿牙签在荷包蛋上扎一扎
待汤汁收好后，关火盛出装盘即可
