吃脆皖鱼与皖鱼对比哪个好

脆皖鱼比较好。

脆皖鱼和皖鱼实际是同一种鱼，广东称为皖鱼，实际上就是草鱼，当鱼长到三四斤左右，就改投喂胡豆、豌豆等豆类，吃这种食物长大后，其肉质会变得紧致，水煮不烂，入口爽脆，多吃不腻。炖汤喝则汤汁鲜美，即保留了鱼的鲜香，且肉质不烂，相对于普通皖鱼，无论是价格还是受欢迎程度要好的多。