怎样卤鸭腿才好吃

这样卤鸭腿一定很好吃:鸭腿去掉肥脂肪。洪水入锅。焯掉血水。捞出洗净。

把姜，葱，花椒，干辣椒，八角放入锅中。

再加入老抽，生抽。花雕酒，盐。

加入鸭腿开始焖煮。大火焖煮20分钟后翻动一下。

让鸭腿裹上料汁，浸泡一下盛出，鸭腿卤好后，最好浸泡一段时间。这样鸭腿会更入味儿。吃起来肉质更滑嫩。