1.大家在蒸南瓜如果用蒸锅的话，把南瓜直接放在蒸屉上，这样子能避免出现太多水分。如果有微波炉用的话！那样水份就能更少了！接下来在和面团的时候，可以和得稍微硬一些，因为南瓜面团的粘性比较大。
2.面团发酵时间的把控方法：用手指粘上一些面粉插入面团中，在手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷，这说明发酵刚刚好了。反之就需要继续去把控完善！
3.返关做法步骤中，在揉面团的时候！一般揉10分钟左右就差不多了，主要是需要吧面团中的空气排出来，这样蒸出来的包子表面才能光滑。
4.在切好的小剂子待用的，最好用一块湿润的纱布盖起来，以免表面发干，影响了成品的口口感。
5.最后呢，在蒸好的南瓜包，不要立即开锅盖，最好等待约3～5分钟，这样蒸出来的包子表面光滑才不会塌陷！
6.好啦，只要注意以上一些小细节，然后再做出自己喜欢的造型出来就
