怎样炒青椒好吃

把猪肉的肥瘦肉部分切开，瘦肉切片，不用很薄，有点厚度就行。肥肉切小块方便练油。青椒把头部分切掉，留籽，拍一拍切滚刀块，蒜切片

猪瘦肉+1勺生抽+1勺蚝油+少许盐，腌制10分钟

锅里到点油，放入肥肉煸出油，金黄色就行，然后倒入瘦肉，翻炒熟后乘出

锅里不放油，放青椒煸一下，软了之后加一点点盐和鸡精

再把瘦肉倒进去，翻炒一下，再从锅边淋上一勺老抽，放入蒜瓣，继续翻炒十来下就可以