步骤/方式1
用料：鸭肉适量，干黄花菜适量，姜5片，蒜头4瓣，海天黄豆酱(或普宁豆酱) 1汤匙，沙茶酱1汤匙，生抽、蚝油适量，鸡粉、料酒少许。
步骤：黄花菜提前泡软， 鸭肉洗净切块。，姜蒜切片待用。
步骤/方式2
空锅开大火， 放入鸭肉，再放入姜蒜一起炒
步骤/方式3
加入少许料酒去腥味
步骤/方式4
鸭肉多煮一会，再加入黄花菜翻炒
步骤/方式5
加入黄豆酱，沙茶酱，生抽，蚝油翻炒
步骤/方式6
待酱料翻炒均匀后， 把鸭肉装入砂锅， 加入适量水焖煮
步骤/方式7
等酱汁收得差不多够放入鸡粉翻拌均匀即可出锅
