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揉面团的方法

揉面团的方法

更新时间:2023-09-17 04:11:08

揉面团的方法

单手揉单手揉面常见的方式就是,右手向里揉,左边把面向里收=叠,再用右手揉进去。这种揉面方式比较适合小体积的面剂…

2.双手揉双手揉面也很简单,就是用两只手掌不断地往里收,面越揉越长,不断地向里叠加,这样面越揉越匀称。

3.揣面还有一种方式是揣面,也叫做“锤面”,不管是难揉的硬面团还是含水量太多的黏…

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