材料:
红豆300g,马蹄粉350g,水420ml,黄糖400g
做法:
1.红豆300g提前浸泡一晚,下锅加清水小火煮软,煮到一捏就碎即可。
2.把煮好的红豆隔开备用
3.取红豆水900克加入400g黄糖大火煮开,直至黄糖全部溶解
4.煮红豆水的过程可制作马蹄粉浆,马蹄粉350g加入420毫升冷水搅拌至均匀无颗粒,将煮沸的红豆水慢慢加入生浆中,一边加入一边搅拌,制作成生熟浆。(不要一下子倒下去,会结块)
5.加入煮好的红豆搅拌均匀,水开后用蒸盘大火蒸15-20分钟,出锅放凉切块即可。
材料:
红豆300g,马蹄粉350g,水420ml,黄糖400g
做法:
1.红豆300g提前浸泡一晚,下锅加清水小火煮软,煮到一捏就碎即可。
2.把煮好的红豆隔开备用
3.取红豆水900克加入400g黄糖大火煮开,直至黄糖全部溶解
4.煮红豆水的过程可制作马蹄粉浆,马蹄粉350g加入420毫升冷水搅拌至均匀无颗粒,将煮沸的红豆水慢慢加入生浆中,一边加入一边搅拌,制作成生熟浆。(不要一下子倒下去,会结块)
5.加入煮好的红豆搅拌均匀,水开后用蒸盘大火蒸15-20分钟,出锅放凉切块即可。