用料主料小白菜适量面粉适量辅料豆腐干(香干)适量香菇适量调料色拉油适量食盐适量味精适量白糖适量水适量香干青菜包的做法1.青菜放沸水里氽烫15秒，捞出冲凉剁碎，挤干水分备用2.香干和泡发的香菇切丁3.锅中烧热油，把香干和香菇放油锅中翻炒，放少量盐4.待炒好的香菇和香干冷却后放入青菜中拌匀，放入盐，味精，少量糖，熟油拌匀即可烹饪技巧1、氽烫青菜的水里可以放入一些盐和油保持青菜的鲜绿。
2、熟油可以直接用无味的色拉油代替，我们家做凉拌菜或者做馅料都喜欢用菜籽熟油感觉更香。
3、内馅的制作可以再面团发酵时制作，太早做好了容易出水影响口感。
