1、外形不同黄油是从我们所喝的牛奶里面提取出来的，他一般来说用作调味料的话会很实用，黄油是吧牛奶搅拌之后过滤掉最上面一层水分然后得到的产物。酥油就和黄油不一样了，他是藏族人们的美食，是从牛奶或者是羊奶里面提取出来的脂肪，这样的话他们两个的区别就可以很明了。
2、营养价值不同黄油是牛奶里面去掉了水分之后的高度浓稠的奶制品，所以说他的营养价值也不会小了，他可以补充多种人体所必须含有的营养物质，而且可以补充蛋白质，还有一些脂肪。但是酥油的脂肪含量就很高了，有一些人可能会接受不了，但是他也是可以补充人体的蛋白质的，两种不同的物质，营养价值肯定也是不一样的。还可以补充人体生命活动的能量，对于机体的生命活动有很大的帮助。3、吃法不同在我们的日常生活里面，很多人吃黄油都是把他涂抹在面包或者是馒头上面进行使用，因为黄油本身较腻，抹在了面包或者是馒头上就会去掉他原来的腻腻的味道。酥油很多人把它作为酥油茶来喝，不会将脂肪让人体全部进行吸收，还有的就是藏族人的吃法，加在奶茶里或者是其他的食物里，也是另外一种风味。会增加食物的美味，所以他们两个作为调味品口感很好的。
